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主题工具 打印 | 推荐 | 订阅 10款营养美味粥品，想吃就吃哦！ ... 发表于 2007-11-2 11:31 ... 1910 次点击 猪肝鸡蛋粥 原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。 制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。 功效：补肝明目。 用法：空腹食用，每日或隔日一次。 应用：适用于夜盲症、视物不清。 桑椹果粥 原料： 桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。 制法： 　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用； 　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。 功效：补肝滋肾，益血明目。 用法：每日一次，常食。 应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。 杞子粳米粥 原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。 制法： 　　1、将粳米、枸杞子洗净备用； 　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用； 　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。 功效：补肾益精，养肝明目。 用法：每日食用1次。 应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。 苍术猪肝粥 原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。 制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。 功效：养肝明目。 用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。 应用：适用于两眼昏花。 鸡肝粟米粥 原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。 制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。 功效：益肝明目，滋阴养血。 用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。 应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。 大米决明子粥 原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。 制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。 功效：清肝明目、通便。 用法：每日1次，连服2周。 应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。 鲜鱼粥 原料：胡萝卜10克 石斑鱼肉15克 米20克 做法： 　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。 　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。 　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。 Tips： 7-9个月婴儿适用 除了石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。 鲜奶鸡肉粥 原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克 绿菜花20克 胡萝卜10克 饭1/2碗 辅料：盐2克 做法： 　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。 　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。 Tips：该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。 苡苓小米粥 材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。 做法：述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。 服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。 说明：土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。 希腊雪花粥 原料：白米 1杯 鸡肉片 1/2杯 蛋清 3个 淀粉 1小匙 柠檬汁 3大匙 鸡汤 8杯 做法： 　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。 　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。 　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中， 迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。 Tips：柠檬含有维生素C和多种矿物质，除了可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、 紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。 特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

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